Ma quanto cibo sprechiamo. E sempre di più
Mentre milioni di persone in tutto il pianeta soffrono la fame, un miliardo di pasti viene gettato nella spazzatura ogni giorno. Lo dice un rapporto dell’ONU
I ceci sono un’ottima alternativa alla carne e sono versatili in cucina. Ecco perché usarli e come
I ceci sono un alimento estremamente versatile in cucina ed è adatto a chi segue una dieta vegana o vegetariana e per diminuire il generale utilizzo di carne. Si possono utilizzare in tantissimi modi, sono veloci da fare e un salva-pasto quando si ha poco tempo se sono già cotti!…
In Toscana il settore vitivinicolo è sempre più green
Già da diversi anni, alcune aziende vitivinicole toscane stanno adottando pratiche sempre più sostenibili ed ecologiche, traghettando la tradizione millenaria della vinificazione verso un futuro sempre più green. Ecco i casi di Salcheto e Querciabella.
Davvero una dieta vegetariana è più ecologicamente sostenibile rispetto alle diete che includono prodotti animali?
Soprattutto negli ultimi anni si stanno diffondendo le diete a base vegetale, Ma davvero una dieta vegetariana è più sostenibile da un punto di vista ambientale ?
Lo spreco alimentare è uno dei principali problemi del nostro tempo: 3 modi per combatterlo
Le statistiche sono allarmanti: fino al 30% della produzione mondiale di cibo non viene consumata ogni anno. E' ora di cambiare.
La nostra salute e quella del pianeta cominciano a tavola.
Un libro esplora come il nostro modo di mangiare impatta sugli equilibri ambientali
Come conservare frutta e verdura per l’inverno come facevano i nostri nonni
Non c'è niente di meglio che riempire la vostra cucina di frutta e verdura biologica d'inverno. Spesso però conservarla può diventare una piccola sfida. In questo articolo vedremo qualche idea e qualche modo per conservare frutta e verdura anche per mesi.
Carni stampate in 3D : 5 Cose utili da sapere
L'agricoltura animale da sola non è più sufficiente per soddisfare la crescente domanda di carne. Ma esiste un nuovo metodo di produzione del cibo che potrebbe consentire una produzione più sostenibile e responsabile? Scopriamo in questo articolo cinque cose utili da sapere sulla carne stampata in 3D.